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Jul 02, 2022
単糖、オリゴ糖、多糖の違いは何ですか? オリゴ糖検出のアイテムは?
加水分解により複数(2~20個)の単糖を生成できる化合物をまとめてオリゴ糖と呼びます。
Jul 01, 2022
オリゴ糖の生理機能
オリゴ糖は難消化性糖質で、胃の酵素で分解されず、甘味があります。
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