オリゴ糖分岐の多様性

異なる単糖を連結することで異なる構造を作り出すことができますが、その多様性は糖の種類だけでなく、それらがどのように連結されているかによってももたらされます。 1 つの糖のアノマー炭素と、他の単糖またはオリゴ糖のいずれかの未修飾のヒドロキシル基との間にグリコシド結合が形成される可能性があるため、多様性が高まり、直鎖状の生成物だけでなく分岐鎖の生成物も生成されます。さらに、各アノマー炭素は立体中心であるため、各グリコシド結合はアルファまたはベータ配置を持つことができます。

結合していない還元末端を持つ四糖 (4 つの糖) などのオリゴ糖を構築し、グルコピラノースなどの単環式の単糖のみを使用して、1792 の異なる構造を構築できます。もちろん、これらの理論的に可能な分子のすべてが、それらを構築する酵素の欠如のために自然界で生成されるわけではありませんが、多くは作ることができます. 多様性は、炭水化物が多くの重要な役割を果たすことを可能にする幅広い機能特性に貢献します。

分枝は、哺乳動物細胞の表面に見られる多くの糖鎖の主要な特徴です。真核生物のタンパク質グリコシル化の 2 つの主要なタイプを表す 2 つの主なタイプのグリカンがあります。 O-グリカンは、セリンまたはスレオニン残基の末端酸素とグリコシド結合を形成します。

図示の N-グリカンには、3 つのマンノース残基と 2 つの N-アセチルグルコサミン残基 (Man 1-6[Man 1-3]Man 1-4GlcNAc 1-4GlcNAc {{ 6}}N-Asn) グリカン鎖の最初のマンノース残基の 3 位と 6 位で枝がつながっているコア。 3 つまたは 4 つの分岐を持つ、より複雑な構造が存在します。